Philippe Bigot est un boulanger français né le à Yvré-l’Évêque et mort le au Japon. Il est connu pour avoir popularisé le pain français au Japon.
Biographie
Il émigre au Japon en 1965, et commence à travailler à Kobe au sein de la boulangerie Donq. Il fonde en 1972 sa propre entreprise, et y forme des japonais à la boulangerie. Son entreprise compte jusqu'à 15 magasins, et emploie 150 personnes. Chevalier de la légion d'honneur en 2003, il meurt le . La plupart des grands média japonais comme la NHK, le Asahi shinbun ou le Yomiuri shinbun lui rendent alors hommage.
Distinctions
- Chevalier de la Légion d'honneur (2003)
Références
Liens externes
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